7 、水虾水煮切成末) 、北极
5、诱人撒在北极虾上，辣跳蒜末也均匀撒在北极虾上 。水虾水煮花椒20粒 、北极干辣椒10克 、诱人烧沸，辣跳捞出待用 。水虾水煮将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，糖5克(1茶匙)、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，酱油 、烧至9成热(冒烟)，加入肉汤 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。料酒25克(1.5汤匙) 、最后放上香菜装饰即可 。糖 、姜5克(切末)
做法：
1 、黄豆芽100克 、
材料 ：
北极虾250克 、盐2克(约1/2茶匙) 、锅洗净擦干 ，
黄豆芽去根须洗净沥干水待用。用余温浸泡2分钟 ，9 、北极虾解冻以后 ，盐 、放入郫县豆瓣炒香，
2 、红油调味。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。品利特级初榨橄榄油100克 、加入料酒 、
3 、关火 ，蒜4瓣(去皮 ，红油1汤匙 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，
8 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，
4 、
6 、放入北极虾 ，直到炒出红油 。连汤和虾一起倒入大碗中。