小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，下饭胡萝卜切丝待用
2 、锅土加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些) ，洗净锅入油 ，下饭青蒜切寸断 ，锅土青蒜 、餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢放入蒜片、下饭将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，胡萝卜、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、
材料 ：土豆500克 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，最后加点生抽 、糖 ，红尖椒一根
做法：
1、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、蒜片各适量、培根炒香
5、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。培根3条
辅料 ： 蒜薹、红尖椒切丁 ，另外炸的时候火不要太大 ，
3 、土豆切片用清水清洗2遍 ，胡萝卜、