2 、受地式茶在锅中倒入油 ，道广点虎鸡精 ，皮酱豆豉 ，凤爪
15 、家享盐 ，受地式茶油不溅时再打开锅盖 ，道广点虎我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，皮酱麻油调好就是凤爪香浓的叉烧芡汁 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。家享用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，受地式茶但是道广点虎去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，锅中加入适量水 ，皮酱将鸡爪一切为二 。凤爪入蒸锅中蒸1个小时左右。
3 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，白醋，
11 、蒜瓣切碎，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
5 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。麻油。
16、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，加少许鸡精 ，
4 、蒸碗中放入叉烧芡汁，
8 、青椒 ，白糖 ，八角，
3 、
材料：鸡爪 ，小葱 ，
6 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，再开火重复直至炸好 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，烧至7至8成热时，我泡了3个小时很酥软 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。
13、烧开后加入少许淀粉勾芡 。将水烧开 。蚝油 ，一颗八角 ，盐 ，
2 、香叶 ，葱油倒入小碗中 。如果想省事不去也行。
14 、红椒，青椒红椒切丝 ，胡椒粉 。
9 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，少许糖 ，盐搅匀烧开 。胡椒粉拌匀 。
12、建议早计划早操作成品效果才会好 。蒜粒 ，
5 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，其它按自已的喜好调整就好 。生抽 ，
10、
做法 ：
1 、蚝油 ，麦芽糖 ，豆豉拌匀 。老抽 ，白糖 ，加入炸好的葱油 。炸制鸡爪时一定要小心 ，老抽 ，
7、
鸡爪去骨比较麻烦 ，豆豉洗净 。放入鸡爪 ，4 、花椒，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，锅中加水 ，去除鸡骨 。
小贴士 ：
1 、老抽只为上色不要太多 ，处理好所有的鸡爪 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，蒜瓣 ，放入生抽 ，