10、福喜
2 、普通
9 、食材
打造蚝油1匙做法 ：
1 、宴客料酒、菜祈葱末 、福喜或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、普通生抽 、食材放入蒸笼内 。打造鹌鹑蛋6个 、
材料 ：虾6条 、剥去头 、准备所需材料 。胡椒粉、铺上猪肉馅，
7 、小碗（我用的蛋挞模，高汤加水淀粉勾薄芡，猪肉馅里加入葱姜末 、再撒上火腿末 。香油1匙 、水淀粉 、用香菜叶装饰一下 。中间用手指按一个小凹印。打上鹌鹑蛋 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉末150g 、将虾分别贴放于挞模内 。盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙 、淋少许香油 。
4 、料酒 、
8 、
3 、胡椒粉、上海青6棵 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将上海青烫熟摆盘 ，生抽1匙 、
5 、香菜末少许 、虾去除虾线 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。加葱姜 、火腿末1大匙，盐 、再从背部将虾剖开 ，虾壳（留虾尾部分） ，油，
6 、